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綠園道邊的小窩
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焗烤馬鈴薯泥~粉好ㄔㄛ.....

作法: 
1.將馬鈴薯用菜瓜布刷乾淨,直接丟到水裡煮,煮到可用筷子搓進去即可。
          

2.將煮軟的馬鈴薯搗碎,加入鮮奶及鹽或胡椒鹽拌勻,平鋪於烤盤上。
   (原作有加奶油進去拌但沒加鹽,我個人認為...奶油太油了何況醬料就會加,所以不加奶油加鹽來加重味道)
          

3.醬料的部份,其實有點像白醬的作法:
  先放奶油入鍋中融化,再將切碎的洋蔥、大蒜、磨菇拌炒,待這些材料都炒出香味時,加入鮮奶、適量的比薩起司及鮮奶油,加入雞粉及黑胡椒調至自己喜愛的口味即可。
            (原作並沒加雞粉及黑胡椒,這是我自己愛的味道)
         
4.將炒好的醬料倒入馬鈴薯泥上,鋪上個人喜好的量的比薩起司,放入烤箱烤10分鍾即可。
    (因為,每一台烤箱的形式不一,可隨特性去調烤的時間,我用上火200度烤)


這樣的份量做起來很多,可將它分成小份(我分8份)放在冰箱,想吃的時候,先將馬鈴薯泥及醬料平鋪於烤盤上,用微波爐加熱1分鐘,再鋪上比薩起司放入烤箱烤,非常的方便。


喜歡焗烤的人可試看看,小朋友超愛吃的,不過很燙....吃的時候要小心。
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